Brouilly
Les Grandes Vignes
CEPAGE : Gamay.Noir a Jus Blanc
SITUATION GEOGRAPHIQUE : Situé au pied du mont Brouilly
SURFACE : 1,5 Hectare.SOL : granit et sable alluviaux.
VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée.
RENDEMENT : 5200 Litres / Hectare.
VINIFICATION : Traditionnelle, en grappe entière.
VOL ACQUI : 13°.
MISE EN BOUTEILLE : Au domaine.
DEGUSTATION : Robe rubis profond, arômes de fruits rouges, des prunes,des pêches, avec des notes minérales.
CONSERVATION : se bonifie dans les 2 ans, se conserve 5 ans.
TEMPERATURE DE SERVICE : 13 / 15°C
ACCORD METS / VIN : vins idéal de l'entrée au dessert, se mari parfaite mentaux verrines et sushis