Le Domaine de Malavieille est une propriété emblématique du Languedoc, située à Mérifons, à proximité du lac du Salagou, au cœur des Terrasses du Larzac. Ce vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols basaltiques issus d'une ancienne activité volcanique.
Les parcelles de Malavieille reposent sur les anciens rivages de la mer Miocène. Les grès permiens, d'une profondeur variant de 45 cm à 1,60 m, sont naturellement peu fertiles en raison d'une forte présence d'éboulis de basalte, offrant des conditions idéales pour produire des vins concentrés et expressifs.
La famille Bertrand exploite également 30 hectares de vignes sur le massif d'Arboras, où les terrasses d'éboulis calcaires du Pléistocène donnent naissance à des vins de haute expression au sein des prestigieux crus Saint-Saturnin et Montpeyroux.
Engagé depuis plus de vingt ans dans une viticulture respectueuse du vivant, le domaine est certifié Agriculture Biologique (AB) et Demeter depuis 2000. Cette approche en biodynamie reflète la volonté de préserver les équilibres naturels afin d'exprimer avec justesse toute la richesse de ces terroirs d'exception.