Le Sec
Picardon
Disponibilité :Bouteilles 0.75cl : 100.000
L’assemblage classique des Côtes de Gascogne.
Il exprime des arômes d’agrumes et de fruits blancs (pêches, poires), Il offre un bel équilibre associant une attaque vive et fraîche à un final persistant sur le fruit.
Potentiel de garde : 1/2 ans.Service à 10/12°c.
A l’apéritif, sur poissons et fruits de mer.
Cépages : COLOMBARD 70% - SAUVIGNON 20% - UGNI-BLANC 10%
Terroir : Boulbènes & argilo-calcaires
Fabrication : Vendanges mécaniques nocturnes pour limiter l’oxydation des moûts.
Pressurage pneumatique séquentiel garantissant une extraction douce des jus.
Fermentation alcoolique sous contrôle des températures (16/18°c).
Elevage sur lies fines 3 mois.Teneur alcoolique : 11,5%vol
Sucre résiduel : 4 gr/l
Conditionnement : bouteille 0.75cl CRD
Cartons de 6 bouteilles couchées.
Palettisation : 600 cols / panachage possible
Gencod : 3 760094 090055